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9 Settembre

Buon compleanno Napoletano!

Buon compleanno napoletano! Settembre è il mese del ricominciare: le vacanze sono finite, si torna al lavoro e si riprende la routine di sempre…ma settembre a volte è anche un mese di gioia e festeggiamenti! E lo sai il perché? Perché c’è il compleanno di Napoletano!   Ebbene sì, il 22 settembre sarà passato esattamente […]

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6 Luglio

Storia della frittatina di pasta

STORIA DELLA FRITTATINA DI PASTA La frittatina di pasta napoletana è senza ombra di dubbio una ricetta street food più amata non solo dai partenopei ma anche dai turisti. Come la classica frittata di spaghetti, anche essa nasce come piatto di “riciclo”: per non sprecare il cibo avanzato del giorno prima, i napoletani lo riutilizzavano […]

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20 Maggio

Montanara e pizza fritta: ecco la differenza

MONTANARA E PIZZA FRITTA: ECCO LA DIFFERENZA Quando si parla di pizza fritta e di montanara si fa un po’ di confusione, è il momento di fare chiarezza. Sebbene possano essere considerate entrambe “pizze fritte”, la differenza sta tutta nella forma: la pizza fritta è chiusa a mo’ di calzone e farcita all’interno con un […]

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