blog

10 Novembre

Pasta alla Nerano: storia e origine della famosa ricetta

PASTA ALLA NERANO: STORIA E ORIGINE DELLA FAMOSA RICETTA Davvero difficile non conoscere uno dei piatti che ha reso celebre un piccolo borgo, una frazione di Massa Lubrense. Gli spaghetti alla Nerano sono oggi una pietra miliare della cucina partenopea e la ricetta è estremamente apprezzata in tutta Italia. Ma qual è la loro storia? […]

READ MORE

9 Settembre

Buon compleanno Napoletano!

Buon compleanno napoletano! Settembre è il mese del ricominciare: le vacanze sono finite, si torna al lavoro e si riprende la routine di sempre…ma settembre a volte è anche un mese di gioia e festeggiamenti! E lo sai il perché? Perché c’è il compleanno di Napoletano!   Ebbene sì, il 22 settembre sarà passato esattamente […]

READ MORE

6 Luglio

Storia della frittatina di pasta

STORIA DELLA FRITTATINA DI PASTA La frittatina di pasta napoletana è senza ombra di dubbio una ricetta street food più amata non solo dai partenopei ma anche dai turisti. Come la classica frittata di spaghetti, anche essa nasce come piatto di “riciclo”: per non sprecare il cibo avanzato del giorno prima, i napoletani lo riutilizzavano […]

READ MORE