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Buon compleanno napoletano! Settembre è il mese del ricominciare: le vacanze sono finite, si torna al lavoro e si riprende la routine di sempre…ma settembre a volte è anche un mese di gioia e festeggiamenti! E lo sai il perché? Perché c’è il compleanno di Napoletano! Ebbene sì, il 22 settembre sarà passato esattamente […]
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LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE: TRA STORIA, ORIGINE E TRADIZIONE Le zeppole di San Giuseppe, come molti dolci della tradizione napoletana, si costruiscono su un leggero contrasto di sapori. Un guscio di pasta bignè fritta che custodisce una crema pasticcera densa, dolcissima e profumata, sulla cui sommità poggia un’amarena o una ciliegia sotto spirito, che […]
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MONTANARA E PIZZA FRITTA: ECCO LA DIFFERENZA Quando si parla di pizza fritta e di montanara si fa un po’ di confusione, è il momento di fare chiarezza. Sebbene possano essere considerate entrambe “pizze fritte”, la differenza sta tutta nella forma: la pizza fritta è chiusa a mo’ di calzone e farcita all’interno con un […]
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MOZZARELLA DI BUFALA E FIOR DI LATTE: QUALI SONO LE DIFFERENZE? Sfere, trecce, nodini e bocconcini, tutti di colore bianco latte, lisci e lucenti. All’occhio meno allenato sembra che si stia parlando dello stesso prodotto, ovvero di una serie di variazioni sul tema mozzarella. Ma quando ci si trova a dover scegliere, bisogna sapere se […]
READ MORELunedì Chiuso
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